"एक संयंत्र कारखाने और पारंपरिक बागवानी के बीच का अंतर समय और स्थान में स्थानीय रूप से उगाए गए ताजा भोजन के उत्पादन की स्वतंत्रता है।"

सिद्धांत रूप में, वर्तमान में, लगभग 12 बिलियन लोगों को खिलाने के लिए पृथ्वी पर पर्याप्त भोजन है, लेकिन जिस तरह से दुनिया भर में भोजन वितरित किया जाता है वह अक्षम और अस्थिर है। भोजन को दुनिया के सभी हिस्सों में भेज दिया जाता है, शेल्फ जीवन या ताजगी अक्सर बहुत कम हो जाती है, और हमेशा बड़ी मात्रा में भोजन बर्बाद होता है।

पौधे का कारखानामौसम और बाहरी परिस्थितियों के बारे में एक नई स्थिति की ओर एक कदम है, यह पूरे वर्ष में स्थानीय रूप से उत्पादित ताजा भोजन उगाना संभव है, और यह खाद्य उद्योग का चेहरा भी बदल सकता है।

इनडोर कल्टिवेटिंग मार्केट डेवलपमेंट डिपार्टमेंट, प्रिवा से फ्रेड रुइजगेट

"हालांकि, इसके लिए सोचने के एक अलग तरीके की आवश्यकता होती है।" प्लांट फैक्ट्री खेती कई पहलुओं में ग्रीनहाउस खेती से अलग है। इनडोर कल्टिवेटिंग मार्केट डेवलपमेंट डिपार्टमेंट, प्रिवा से फ्रेड रुइजगेट के अनुसार, “एक स्वचालित ग्लास ग्रीनहाउस में, आपको विभिन्न बाहरी प्रभावों, जैसे कि हवा, बारिश और धूप से निपटना होगा, और आपको इन चर को संभव के रूप में कुशलता से प्रबंधित करने की आवश्यकता है। इसलिए, उत्पादकों को लगातार कुछ संचालन करना चाहिए जो विकास के लिए स्थिर जलवायु के लिए आवश्यक हैं। प्लांट फैक्ट्री सबसे अच्छी निरंतर जलवायु परिस्थितियों को तैयार कर सकती है। यह विकास की स्थिति को निर्धारित करने के लिए उत्पादक पर निर्भर है, प्रकाश से वायु परिसंचरण तक। ”

संतरे के साथ सेब की तुलना करें

फ्रेड के अनुसार, कई निवेशक पारंपरिक खेती के साथ खेती करने वाले पौधे की तुलना करने की कोशिश करते हैं। "निवेश और लाभप्रदता के संदर्भ में, उनकी तुलना करना मुश्किल है," उन्होंने कहा। “यह सेब और संतरे की तुलना करने जैसा है। पौधों के कारखानों में पारंपरिक खेती और खेती के बीच के अंतर को समझना महत्वपूर्ण है, लेकिन आप केवल दो खेती के तरीकों की प्रत्यक्ष तुलना के साथ, प्रत्येक वर्ग मीटर की गणना नहीं कर सकते हैं। ग्रीनहाउस खेती के लिए, आपको फसल चक्र पर विचार करना चाहिए, किन महीनों में आप फसल कर सकते हैं, और जब आप ग्राहकों को क्या आपूर्ति कर सकते हैं। एक संयंत्र कारखाने में खेती करके, आप फसलों की एक साल भर की आपूर्ति प्राप्त कर सकते हैं, ग्राहकों के साथ आपूर्ति समझौतों तक पहुंचने के लिए अधिक अवसर पैदा कर सकते हैं। बेशक, आपको निवेश करने की आवश्यकता है। प्लांट फैक्ट्री खेती करना सतत विकास के लिए कुछ संभावनाएं प्रदान करता है, क्योंकि इस प्रकार की खेती की विधि बहुत सारे पानी, पोषक तत्वों और कीटनाशकों के उपयोग को बचा सकती है।

हालांकि, पारंपरिक ग्रीनहाउस के साथ तुलना में, पौधों के कारखानों को अधिक कृत्रिम प्रकाश व्यवस्था की आवश्यकता होती है, जैसे कि एलईडी ग्रो लाइटिंग। इसके अलावा, भौगोलिक स्थान और स्थानीय बिक्री क्षमता जैसे औद्योगिक श्रृंखला की स्थिति का भी संदर्भ कारकों के रूप में उपयोग किया जाना चाहिए। आखिरकार, कुछ देशों में, पारंपरिक ग्रीनहाउस भी एक विकल्प नहीं हैं। उदाहरण के लिए, नीदरलैंड में, एक पौधे के कारखाने में एक ऊर्ध्वाधर खेत पर ताजा उत्पादों को बढ़ने की लागत एक ग्रीनहाउस के दो से तीन गुना हो सकती है। “इसके अलावा, पारंपरिक खेती में पारंपरिक बिक्री चैनल हैं, जैसे कि नीलामी, व्यापारी और सहकारी समितियां। यह प्लांट रोपण के लिए मामला नहीं है-यह पूरी औद्योगिक श्रृंखला को समझने और इसके साथ सहयोग करने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।

खाद्य सुरक्षा और खाद्य सुरक्षा

प्लांट फैक्ट्री की खेती के लिए कोई पारंपरिक बिक्री चैनल नहीं है, जो इसकी विशेष विशेषता है। “प्लांट कारखाने स्वच्छ और कीटनाशक-मुक्त हैं, जो उत्पादों की उच्च गुणवत्ता और उत्पादन की योजना को निर्धारित करता है। शहरी क्षेत्रों में ऊर्ध्वाधर खेतों का निर्माण भी किया जा सकता है, और उपभोक्ता ताजा, स्थानीय रूप से विकसित उत्पाद प्राप्त कर सकते हैं। उत्पादों को आमतौर पर ऊर्ध्वाधर खेत से सीधे बिक्री के बिंदु पर ले जाया जाता है, जैसे कि सुपरमार्केट। यह उपभोक्ता तक पहुंचने के लिए उत्पाद के लिए पथ और समय को बहुत कम करता है। ”

ऊर्ध्वाधर खेतों को दुनिया में और किसी भी प्रकार की जलवायु में कहीं भी बनाया जा सकता है, विशेष रूप से उन क्षेत्रों में जिनके पास ग्रीनहाउस बनाने के लिए स्थितियां नहीं हैं। फ्रेड ने कहा: “उदाहरण के लिए, सिंगापुर में, अब कोई और ग्रीनहाउस नहीं बनाया जा सकता है क्योंकि कृषि या बागवानी के लिए कोई भूमि उपलब्ध नहीं है। इसके लिए, इनडोर वर्टिकल फार्म एक समाधान प्रदान करता है क्योंकि इसे एक मौजूदा इमारत के अंदर बनाया जा सकता है। यह एक प्रभावी और व्यवहार्य विकल्प है, जो खाद्य आयात पर निर्भरता को बहुत कम करता है। ”

उपभोक्ताओं को लागू किया गया

इस तकनीक को संयंत्र कारखानों के कुछ बड़े पैमाने पर ऊर्ध्वाधर रोपण परियोजनाओं में सत्यापित किया गया है। तो, इस तरह की रोपण विधि अधिक लोकप्रिय क्यों नहीं हुई है? फ्रेड ने समझाया। “अब, ऊर्ध्वाधर खेतों को मुख्य रूप से मौजूदा खुदरा श्रृंखला में एकीकृत किया गया है। मांग मुख्य रूप से उच्च औसत आय वाले क्षेत्रों से आती है। मौजूदा खुदरा श्रृंखला में एक दृष्टि है-वे उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद प्रदान करना चाहते हैं, इसलिए वे इस संबंध में हैं निवेश समझ में आता है। लेकिन उपभोक्ता एक ताजा लेट्यूस के लिए कितना भुगतान करेंगे? यदि उपभोक्ता ताजा और उच्च गुणवत्ता वाले भोजन को महत्व देना शुरू करते हैं, तो उद्यमी अधिक टिकाऊ खाद्य उत्पादन विधियों में निवेश करने के लिए अधिक इच्छुक होंगे। ”
लेख स्रोत: कृषि इंजीनियरिंग प्रौद्योगिकी का WeChat खाता (ग्रीनहाउस बागवानी)